​PROSECCO SUPERIORE – PICO'

Prosecco Superiore di derivazione di origine controllata e garantita EXTRA DRY ottenuto con il metodo Martinotti.

Il metodo Martinotti implica la fermentazione in massa del vino base in contenitori in acciaio inox sotto pressione (autoclavi) e a temperatura controllata.

Questo processo si presta particolarmente all’ottenimento di prosecchi freschi e profumati in quanto consente una più efficace estrazione di aromi e sapori.